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豚骨ダシの味噌味で、味噌の風味の中にも豚骨の旨みが感じられ、なかなか美味しいスープだった。麺は中細ストレートだが、札幌味噌ラーメンのように、シコシコの卵麺を使うともっとマッチする気がする。
麺は中細ストレートだが、札幌味噌ラーメンのように、シコシコの卵麺を使うともっとマッチする気がする。