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2006/3/31 夜豚骨は使わず名古屋コーチン、丸鶏。鶏白湯の坦々麺はクリーミーでコクがあり美味しい表面に浮いているラー油も辛味がちょうどよく、ひき肉と山椒がまた合いますね甘辛がグッと。胡麻はすり鉢で自分ですって投入する。胡麻を入れると風味も増して。ややちぢれたストレート細麺も美味しい。
右京
拉麺と戦慄
ともひ２
豚骨は使わず名古屋コーチン、丸鶏。
鶏白湯の坦々麺はクリーミーでコクがあり美味しい
表面に浮いているラー油も辛味がちょうどよく、
ひき肉と山椒がまた合いますね
甘辛がグッと。胡麻はすり鉢で自分ですって投入する。
胡麻を入れると風味も増して。
ややちぢれたストレート細麺も美味しい。