こちら、麺舎 ヒゲイヌからの連食になります。少し移動をして川西のこちらへと訪問です。以前に一度伺いましたがその際は花火？かのイベントで大混雑しておりスルーした記憶があります。今回は2:00前にお店に到着、駐車場が満車ではす向かいの第2駐車場に止めました。中はテーブル席が多く予想以上に広々としております。先客は5組ほどで比較的ゆったりとした雰囲気です。まずはデフォの表記を注文です。

程なくして写真の一杯が提供されました。一見して背脂多め、ネギ多めの来来亭のラーメンにも似たビジュアルです。まずはスープを頂くと、伊勢海老を20時間近く炊きだしたとある出汁は、言われてみるとほんのりとそれらしき風味があります。全体としてはやや濁りのある醤油スープという風情でした。麺はやや細めのストレート麺です。カンスイ臭を少し感じる、デフォでもしっかり固めの茹で加減でした。チャーシューは中ぶりのもの3枚で、ややピンクがかった色合い。その他にトッピングは海苔1枚に、多めのカットネギです。

伊勢海老使用というのがインプットされていましたが、普通に美味しいあっさり系の醤油ラーメンで食べやすい一杯だったと思います。機会があれば牛スジ系なども頂いてみたいと思います。