初めて『ジャンキー豚そば』をいただきました。これは「汁無し激辛豚麺」です。私は常々「ラーメンは汁まで飲み干してなんぼじゃ」と考えていますたので、これまで抵抗があったのですが、今日は意を決しました。
結論ですがいけますね。
　まず麺もトッピングも全てぐちゃぐちゃにかき混ぜるのがジャンキー感満点です。ニンニクや唐辛子、粉チーズ、ラー油がタレに直に絡みますので、濃厚な味わいです。
　麺と野菜もその中でラーメンのときには感じない歯ごたえです。簡単にいうと、スープに浸されない分ワシワシ感が強いのです。
　豚はもともとこちらのは冷たいのですが、ラーメンの中にあるときにはスープに温められ手頃な温度になります。今回はそのまま頬張りましたが、これも豚本来の味を満喫できまし。
　最後に丼の底には、もやしのかけらとタレ、ニンニク、唐辛子、ゴマの混ざり合ったものが残ります。これはさすがに完食はしませんでした。
　汁無しラーメンは、素材の元来持つ味わいをダイレクトに伝えてくれる素晴らしいものでした。他の「二郎系」のお店でも試してみます。