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コメント
どもです。
これからの季節、こういった味噌は美味しそうです。
ピップ | 2013年11月4日 22:28こんばんは～。
キレイな画ですね～♪
大の味噌、ﾜﾀｸｼも狙ってみたいと思います！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年11月4日 22:57こんにちは。
コチラの味噌は、堀切の本店とは違った路線で楽しいですよね。
そうそう、平井店に味噌が登場しましたよ！
ソチラは辛味噌仕様。機会がありましたらお試しを！
hima | 2013年11月6日 20:16コメントありがとう
ピップさん
これから寒くなりますね。。冬は味噌がお似合いですよね。
プリちゃん
大の味噌。。結構好きなんですよ～(^^)
もし我孫子で食べるなら、是非濃いめにして下さい。
himaさん
おひさデス。
ここの味噌は一応堀切伝授なんですけど、アレンジしているんでしょう。
平井店情報サンクスです！
３ちゃん | 2013年11月7日 00:21おはようございます。
コメント遅くてすいません。こういうジャンクな味噌いいですよね～。味噌のニンニクは合うことが最近分かってきて、味噌のJ系を欲してます。我孫子の大さんって駅から遠いんでしたっけ？駅から歩ければ狙いたいですね！
poti | 2013年11月12日 08:46potiさん
どうもです！
駅から歩けますよ～
我孫子駅南口を真っ直ぐ～
そのまま下り坂降りて突き当たり右
すぐッス。
１０分もあれば行けます。
３ちゃん | 2013年11月20日 23:17
平日15:00訪問、先客、後客0。
代休取得のこの日、友人と一緒に登山です。(^^)
まあ、半端な時間だったので、控えめに。。
今回はキャベツ３割以上と中々。。
我孫子店は「マシ」でも結構な山を形成します。
茹で具合はシャキシャキッと若い感じなので、表層に掛かったアブラに味噌スープを掛けていただくと、これがいい感じに塩気が付いて、グングン食が進みます。。
マシマシにしとけば良かった。。(;^_^A アセアセ…
乳化のないスープだとは思いますが、味噌ダレの影響で目視での判別は出来ません。。
今回、味噌を濃いめにしましたが、ベースとのバランスが良くて正解！でしたね～
味噌は尖るような辛さはなく、アブラやこま切りブタと合いまり、穏やかな味わいとコテコテした感じが良いですね。。
麺はいつもの太麺。。麺量ノーマルなので200g
茹で加減は適当。。ワシワシ感とモッチリ感の両方を楽しめるものです。
スープが多少濃厚になっても十分対応出来ています。。
豚は小さく、今ひとつ。。この系列はブタが弱いんですよね～～
こま切り豚トッピングも脂身多すぎで殆どスープ内に格納されてしまいます。。まあ、その分スープの旨味が上がるので、あれば毎回トッピングしています。
これからの時期は味噌が合いますよね～
こういうコッテリした味噌。。好きなんですよ。。
ご馳走様でした。_(_^_)_