御徒町の「青葉」はなんと初訪である。

久々に此方独特のＷスープの風味が恋しくなって
訪問してみたが、中野の本店の味とは微妙に違った。

魚介風味の出方がなんかわざとらしいバランスなのだ。
本店の味はもっとこうさり気なく現れて、
そこからグッと魚介味を主張してくるイメージなのだが、
此方のはいきなりこれ見よがしにやって来る。。。

スープの奥深さも、何か此方のは底が浅い感じ・・・！
以前食べた「青葉」のカップラーメンのスープに似てる。
ああいう分かりやすい主張なのである。
やっぱり難しいな、ラーメンの世界って。。。

そう感じさせずにはいられない印象だったのである。
麺も具材もそれぞれはとても美味しいのだけれど、全体が一緒になると微妙にバランス悪くなる。

既に美味しいラーメンではある訳なのだが、どうしても本店のあの味を覚えていると、
そういう違和感が先に目立ってしまうのだ。
もし此方で初めて「青葉」の旨さに触れた方は、是非とも中野の本店へも追随して頂きたい！
そう強く主張してしまいたくなる、御徒町「青葉」の「中華そば」であった。。。

ご馳走様！