2013.11.6　19:15　先客６名、後客２名。この日は、風邪を引きそうな前兆があったので、スタミナのつきそうなこちらへ訪問。食券機には表題があります。とは、いっても油そばに粉チーズですから、新しいメニューではありません。粉チーズだけの食券も健在！ということは、粉チーズがオンしているか、別皿か。着丼すると、粉チーズは別皿。そんな事どうでもよいですよね。前置きは、これぐらいにして本題です。トッピングは「全部もっと多め！」で注文しましたぁ〜。

こちらで、２度目の油そば！簡単に表現すると、デフォラーのスープ少なめって感じです。それにフライドオニオン！？と卵黄が乗ってます。丼には、１／３程度のスープが入っております。通常の豚骨醤油ですね〜。カエシが濃いめですかね〜。ヤサイを増しているから、ショッパイとは思いませんでした。調度良いですね〜☆

具材は、チャーシュー、ヤサイ、ニンニク、卵黄、フライドオニオンです。バラのチャーシューが旨いんです。麺の熱で肉の脂身が溶け出して、柔らかくなり。自分には最高です♪ヤサイは、ほぼモヤシです。デポに口切りいっぱい茹でるモヤシの量は大量です。丼ごとにモヤシを茹でています。茹でているというよりは、火を通している程度ですね！シャキシャキ感があり好きです！卵黄は全体をマイルドにしてくれますね〜。ニンニクは必須です！だって、必要なんだもん！ニンニクに関しては、以上。少し食べてから、粉チーズをまぶします！チーズで味変を楽しみながら食いました。

麺は、角のしっかりとした、太麺で茹で加減もばっちり！コシも程よくあり、モッチリした食感も良いです。市内の製麺所の麺を使用しているようです。これが、良いですね〜。