2013.12.17　17:45　先客１名、後客６名。ふらっと寄ってみると、食券機に新たなメニューがあったので、表題の食券を購入〜♪食券を渡す時に、無料トッピングを聞かれますので、「全部多め！」と答えました。野菜・アブラ・ニンニクについてです。デフォラーの場合、「多め」「もっと多め」が選べますが、味噌の場合は、「多め」までのようです。

味噌スープは、通常の味噌がマイルド感があるのに対し、赤みその場合、パンチがあるというか、いい意味でキリっとしている感がありますね〜☆個人的には、こっちの方が好きですね〜☆豚骨ベーツのスープともいい感じに仕上っていますね。

具材は、バラチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、コーン、ゴマ、ニンニクです。ロールタイプのバラチャは、スープの熱で脂身が柔らかくなり、トロトロで良い感じの美味さ！モヤシのシャキシャキ感が好きです！丼ぶりごとに、モヤシを茹でていますというか、湯どおしって感じですかね！なので、シャキシャキ感は、いつもありますね〜☆ニンニクは合いますね〜！臭いを気にしなければねぇ〜！

麺は、中太のモチっとした食感の麺です。キッチンタイマーがたくさんあり、デポごとに管理していますので、茹で過ぎ等無く、いつも安定した麺の状況です♪何気にここの麺、好きなんです！