オープン当初から興味津々だったコチラですが、なかなか近づけずにいました。
平日にチャンスを得たので、覗いて見ることに。
７日、１３：５０分到着。外待ちは無く、扉越しに店内を覗くと２名待ち。
このぐらいならと我慢して店内へ。
券売機で選んだのは表記メニューで、大盛も同金額ですがサスガに４８０ｇはムリ。
店員さんに食券を渡して暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気ですが、とても狭い。
隣との間隔も狭く、お冷を取るのも大変でした。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと７分ほどで座ることが出来、３分ほどで配膳。
麺の盛りはかなりのボリュームで、券売機の表示ｇは茹で上げ前のようですね。
麺の光沢良く、旨そう。
ライトな茶濁のつけ汁には細かい肉片の様なモノが漂い、マー油チックなタレが掛けられているのが特徴的です。
具は全てつけ汁の中でブロック状のチャーシュー、４、５個、メンマ、ナルト、刻み玉ネギ、薬味ネギ。

つけ汁はトロミがけっこうありますが、動物系の濃度は粘度の割には強過ぎないバランス。
豚より鶏の旨味が強く感じられます。
節系の風味がソレを上回る感じで効いております。
マー油チックなタレは香ばしい節系の香りがします。
マゼマゼすると魚介感がさらに増し旨い。
甘味がやや強く、辛味、酸味はほとんど感じられない。
濃厚という割にはクドさは無く、女性客が多かったのも頷けます。

麺は四角い断面の太麺ストレート。カネジン食品とのこと。
茹で・〆・水切り文句なし。
しなやかな喉越しで、モッチリとした食感で旨い。
見た目はかなり手強そうですが、スルスルと食べられました。
チャーシューは歯応えが楽しめるタイプ。
噛むほどに肉汁が出る感じで旨し。
メンマはシンナリとした食感で、味は薄味ながらけっこう多目に入っており嬉しい。

一味とお酢を加え食べ進め麺を完食。
スープ割りはブーメラン方式。
三つ葉が足され戻ってきます。
足されたのは魚介系のスープのようで適度に薄まり、熱々感も復活。
残しておいた具材と楽しむ。
好印象なのが刻み玉ネギと薬味ネギ。
シャコ・シャクと歯触り良く、サッパリと良く合う。
美味しく食べ進め完飲。満腹。

想像通りの出来で旨かった。
「中華そば」の方も是非食べてみたい。