麺
○★○○○
スープ
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○★○○○
総合
○★○○○


ガッツリ系角ふじ￥７００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
小さなカウンターは、ほぼ満席。
大きなテーブル席も殆ど埋まっています。
食券を渡すと、並でいいですか？と。
？？？他に何かあるの？と思う間もなくハイっと返事しちゃいました。
どうやらサービス中盛があるみたいですね。
なら、最初から、中盛がサービスですが？って聞くべきだろ。
極めてムカつく聞き方です。
あと、野菜も無料で増せたようです。
ちゃんと聞けよ、ウマシカって思いました。
しばらくして着丼。チィッ、小さな丼だな。。。

麺
軽く縮れた中太麺。
モチッとした良い食感。
量は、茹で上がりで２５０ｇってところでしょうか。
角ふじ系で、この量は全くもって話になりません。

スープ
茶濁した豚骨醤油。
カエシの濃い味が前面に出ていて、動物系の旨味は、
あまり分からない。
漬けニンニクもイマイチな効果。
割りと大きな背脂がたくさん入っているので、
これで甘めの旨味とコクを加えている感じ。

具材
チャーシュー・モヤシ・ニラ・ニンジン・漬けニンニク。
チャーシューは、ペラいものが一枚。
変に甘くてイマイチな味。
野菜は茹で加減は浅めで、シャキシャキして旨し。
ニラとニンジンは斬新ながら少量過ぎて存在意義不明。
漬けニンニクは、辛味もイマイチな効果。

トータル
北関東の角ふじ系のお店を想像して行くと大失敗します。
この値段で腹半分しか満たされないって、
はっきり言って、全くガッツリ角ふじ系ではありません。
ガックリ角ふじ系です。
普通に大勝軒系のつけ麺にしておけばよかったかな。
はっきり言って本当に、結構酷い一杯ですな。
再訪は有りえない。大勝軒系なら近くに美味しい店があるし。。。