【丸鶏】

みなさんこんにちは　プレノアールオナコです。

＊ビジュアル
タップリの肉野菜炒めがうれしいったらない。
コレだけでゴハンが行けちゃうがグっとガマン。

＊スープ
通常のラーメン用のスープでは濃すぎるためにマイルドに調整されてはいるものの、丸鶏由来の動物系がガツンと主張。甲殻類と魚介は影を潜めるが、その代わりに野菜の旨味を伴った素材感の塊のようなタンメンスープには驚きをかくせない。塩ダレは投入されず「塩」をパラっとするだけなのに十分な旨味だ。タンメンが故、ゴマ油が添加されるが、あくまで素スープが主役の存在感。

＊麺
桐生の製麺業者の手打ち麺は加水やや高めでモチモチとした食感。
スープの持ち上げが良いのでウマウマ継続。

＊具材
豚小間肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、木耳からなる炒め物はそれ自体はほとんど調味されいないが、スープを纏っているので、やめられない止まらない。
そうこうしているとスープは幕張状態になるほどのコラーゲン。

＊別丼
ライス　無料
食味、粘りともにサービスとは思えない質で登場。ガス釜で炊かれているのも美味さの秘密。

＊総評
久しぶりにこのメニューをいただいたが、唯一無二と言える程に美味い。
とにもかくにもスープの素材感が凄いので、どのメニューも主役はスープ。

ごちそうさまなわけだが