先日「銀座 朧月」で食べた時、「支那麺 はしご 銀座本店」を発見。
暫く食べていない「はしご」の「担々麺」が恋しくなった。
ならばと未食の「よかろう」の方を試してみることに。
噂によるとほぼ同じとのことで楽しみです。

９日、１３：０７分到着。先客５名。
メニューを見ると値下げしたようで、チョット嬉しい。
狙いの品をネエサンに告げるとサービスライスの有無を聞かれたので、モチロンお願いして暫し待機。
店内はけっこう広く、暗めの照明で落ち着いた雰囲気です。
店員はホール担当のアジアンネエサン１名と厨房に何人か居るようですがよく見えません。
接客態度は問題なし。
卓上には「龍馬たくあん」も健在で、旨いんだな～コレが。

待つこと３分ほどで配膳。
醤油色のスープに芝麻醤が浮かび、肉味噌では無くチャーシューの乗る「はしご」とソックリのビジュアルです。
具はチャーシュー、小松菜、薬味ネギ。

スープは熱々で胡麻の風味よく、スッキリとした飲み口でシャープな辛さが楽しめます。
少し酸味のある味わいで柚子の風味が心地良くサッパリと美味しい。
醤油ベースとの相性も良く、「はしご」ソックリです。
辛さは丁度良いピリ辛感で、塩梅は丁度良い。

麺は細麺ストレート。
茹で加減良好でプツっと歯切れの良い食感が楽しめます。
なかなか旨いが量は少ない。
チャーシューはホロっと柔らかく美味。
小松菜はヒョロっとした１本モノが２本。
シャクシャクとナイス食感。
具材は少々物足りないが、ソレを補うのがライスです。
タップリと「龍馬たくあん」を乗せて頬張り、スープを流し込むとシアワセ。
このスープとライス、たくあんの組み合わせは鉄板でとても旨い。

お酢を少々垂らすとサッパリ感がさらに増していい感じ。
美味しく食べ進めスープまで完飲。
噂通り「はしご」ソックリの出来で旨かった。
欲していたこともあり満足出来た。