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2013/11/9 11時15分頃 初訪問ラーメン激戦区の福島に先月オープンしたこちらのお店。一風堂で店長をしてた方が独立されたんだとか。それにしても、ラーメン人生JETとみつ星製麺所 福島本店の間という立地はチャレンジングですねぇ(汗)。【スープ】少しのオイルがある意外は確かに純正な豚骨。ライトなスープ感ですが薄くはなくしっかりとしたスープです。【麺】食券提出時に麺の茹で加減を聞かれるので、硬めでお願いしました。極細のストレート麺がいいですね〜。低加水は博多から直送しているとか。【具】チャーシュー、ねぎ、もやし、キクラゲトロトロのチャーシューとシャキッとしたもやしがいいですね〜。
うなぎラーメン
鶉
くみちょう
LIE LIE LIE
denichan
ラーメン激戦区の福島に先月オープンしたこちらのお店。一風堂で店長をしてた方が独立されたんだとか。それにしても、ラーメン人生JETとみつ星製麺所 福島本店の間という立地はチャレンジングですねぇ(汗)。
【スープ】
少しのオイルがある意外は確かに純正な豚骨。ライトなスープ感ですが薄くはなくしっかりとしたスープです。
【麺】
食券提出時に麺の茹で加減を聞かれるので、硬めでお願いしました。
極細のストレート麺がいいですね〜。低加水は博多から直送しているとか。
【具】
チャーシュー、ねぎ、もやし、キクラゲ
トロトロのチャーシューとシャキッとしたもやしがいいですね〜。