11/9 11:40頃

前から行きたかったのですが、今週火曜日行こうとしたら
道中で定休日なことに気付いたりしたりと…今日やっとたべられました!。

鮪出汁そばが無ければ「とりそば」を食べる予定でしたがツイてた～。
ついミニチャーシュー丼頼みそうになりましたが、ミニ鮪丼ついてるのを思い出したりw。

注文から思ったより配膳が早かったですね5～6分位?。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、柚子(長め)・海苔・カイワレ・メンマ・チャーシュー・刻みネギ(と生姜が実は合わさってるようだ)

麺はバッツンバッツンの細～中の中間位、博多ラーメンに似たより太めな麺です。
コレは今はやりの麺なんですかね。

予想を反し、濃厚なスープですね。
今流行りの粘度のあるタイプです。

鶏白湯の少し濃い目のような感じです。
鮪でこんな濃厚粘度出せるんですね。
ソレが麺によく絡んで良いですわ。
もう少しスープがサラサラでも美味いかなとおもったりしましたが
麺の絡みを考えての粘度なのかなと今思いなるほど。

チャーシューはあぶってあり、味がしっかりついてジューシーで良いですね。
メンマも味濃い目にスパイシーで美味いです。

柚子もかじりつつ良い感じで。
カイワレもピリリとして箸休めに良いです。
(舌に飽きない工夫なのでしょうかね。)

残念なのが、生姜が効きすぎて勿体無かったのです。
お魚慣れしてない方を考えて効かせてるのかな?。
私は、アラ汁とか家で食べたりして魚出汁のクセはなれているので
よけい気になりました。

生姜を小皿等に用意して、好みで調整出来ればうれしいかな?。
(鮪小丼の横に置いても良いし)
生姜効いてない場合の味も試したかったです。


鮪小丼の方はご飯にもタレが少しかかってます。
鮪肉は少しヅケてあるのかな
柚子胡椒が少し添えてあります。

ラーメンとの相性はもちろん良いですね。

友人は、柚子にワサビがあって辛かったと言ってましたがｷﾉｾｲ?。


う～ん
これはレベル高い完成度ですね～
「名店日立にあり!」と言えるでしょう!。

地元の方がうらやましいです。

ご馳走様でした(-人-)。

次はとりそば!食べたいです。
(魚系以外に飢えているワタシ…。)