RAMENOID
ポテトはしな々派
Paul
HKRamen
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コメント
こんばんは。
カニのきいたスープ、なかなか美味しそうですね。
でも日立までは中々行けません。
と言いつつ、こっそり狙ってみます。
ももも | 2013年11月12日 21:19美味しそうですね～！！！スープの中のハサミからすると渡り蟹っぽいですね～
カニ味噌風味なんて、たまらんですっ！！！
酒飲みたくなっちゃいます（笑）
うまこ | 2013年11月12日 21:44毎度～
このエリア、魅力的な店が増えたね～
ここ、虎、門などなど
門は、門つるねｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月12日 22:01もももさん，どうもです。
なかなかのお店です。
県南で食べ慣れるとそれほどには感じなくなっちゃいますが，魅力的な限定でも出たら頑張って行ってみてください。
RAMENOID | 2013年11月12日 22:06うまこさん，どうもです。
やはりこのハサミ，ワタリガニですよね。
一番出汁が出る蟹だと思ってます。
RAMENOID | 2013年11月12日 22:07アカンな～同好会さん，どうもです。
門は水戸ですよ。むじゃきさんの近く。
虎からもちょっと（かなり）あります。
RAMENOID | 2013年11月12日 22:09どもです。
牛の後ですね。
ひょっとして食べれなかったのかなぁ．．と思ってたので良かったです。
〉ただ，食べ進めると，やや旨味が単調に感じられてくる。
食べてないけど分かる気がします。
でも、高いセンスを感じますよね。
今度の限定は私もまた狙いたいです。
ピップ | 2013年11月12日 22:46どうもです！
貴殿もいただいておりましたか！
茨城も暑いですな！
気候は寒いけど～
じゃい(停滞中) | 2013年11月12日 23:22ピップさん，どうもです。
食べられました。
ありがたいことです。
RAMENOID | 2013年11月13日 00:14じゃいさん，どうもです。
熱心な店がどんどん増えてますね。
また茨城，頑張って行きます。
RAMENOID | 2013年11月13日 00:15おはようございます！
年末にかけて日立の仕事があり、新店を順に回れたらって思っています。
行けるかどうかは仕事次第。
こちらも食べたいです～。
あらけん | 2013年11月13日 06:48あらけんさん，どうもです。
私がこちらの近くに住んでたら，こちらに足繁く通ってたと思います。
仕事のついでに是非。
RAMENOID | 2013年11月13日 07:32
限定情報を得て日立へ。
残っているかどうか不安だったが，聞いてみると残っているとのこと。
後清算式，カウンターに座って「カニ」と注文。780円である。
しばらくして提供されたのは，麺側にカニのハサミが乗った，具が別皿の一品。
ざらっとした麺肌のしなやかな細麺は，この地域では珍しい最近の流れを押さえたもの。
腰を残した茹で具合も良好。
麺をすすると，濃厚な蟹の旨味と香りがガツンと来る。
蟹の身よりも胴体から取れる蟹味噌の香りと旨みは，おそらくワタリガニか？
甲殻好きにはたまらないが，苦手な人には耐えられないだろう。
蟹好きの私にとってはうれしい悲鳴。
ただ，食べ進めると，やや旨味が単調に感じられてくる。
使っているのかもしれないが，下支えに動物を効かせると，もっと旨さに厚みが出るのかもしれない。
別皿に乗った具は，白髪ねぎ，メンマ，カイワレ，岩海苔，チャーシュー。
特徴があるのはメンマ。
かなり濃い味付けで，このままビールのおつまみになりそう。
スープの味わいを損ねる恐れがあるので，別皿は正解だろう。
岩海苔が水でもどしてあるのもあまり経験がない。
乾燥した岩海苔は良くない臭いがすることもあるので，この辺にもこだわりを感じる。
チャーシューはややスモーキーなしっとりした触感。
ハムに近い感じの脂が少ないチャーシューは，かなり上品な味わい。
脂好きだが，これはこれで旨い。
麺量は150ｇほどだろうか。
蟹の濃厚な旨味と香りは，最後まで持続していた。
今風のラーメンを出す店はこの地域では珍しく，突出した存在だと思う。
この限定にしても思い切りの良さとセンスを感じる。
また機会があったら訪問したい。