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「特製濃厚白湯まぜそば」@三代目麺処 「まるは」極 船橋店の写真特製濃厚白湯まぜそば:¥1050
温玉:¥0

初訪問。
メニューが非常に多様。今回は会えて正道を外しまぜそばで。
温玉を無料で付けられるということで、お願いします。

10分ほどで着丼。
具だくさんでなかなか見た目は良し。

麺は平打ちのもので、ゆで加減はやや柔らかめな感じながら適度にもっちり感はあり。
タレとの絡みは良好なものの、麺自体の主張はちょっと弱め。

タレは鶏のうま味をしっかり感じられるもの。
塩分濃度適度で、脂はやや強め。

トッピングはチャーシュー(豚・鶏)、味玉、温玉、タマネギ、粉チーズ、揚げネギ、ネギ、海苔、魚粉。チャーシューは鶏と豚各4枚ずつと嬉しい量。
豚の方は脂身多めながら炙りが入って軽く脂が落とされておりなかなか。
鶏のほうは蒸し鶏タイプ。
味玉は黄身ゼリー状で甘めの味付け。
チーズは混ぜると結構印象が変わるので、温玉と同じく有無を選択出来るとうれしいかなぁと。


全体的に完成されているものの、うまく纏まり過ぎちゃっているような印象も。
インパクト重視なG郎との差別化という所もあるかもですが、もう一つこちらにもインパクトがほしいかなという気はしました。

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