ｔｗｉｔｔｅｒの呟きで吸い酔せられた。。。

１１月某日　訪問
～抜粋～
お世話になりますm(__)m　　限定の紹介です。今回お出しするのは
「牡蠣煮干し」
今月末まで頑張る所存ですが、生カキ使用の故、仕入れの状況次第で提供出来ない日もあるかもしれませんが、できるだけ頑張ります！
極煮干880、ＳＰｖｅｒは極かっけ980の食券にてお声掛けて下さい。　


前回提供の「ウニボシ」を逃したので、今回は絶対にゲドするで！という気持ちで拝読。その際、「今月末まで…」という文章を見逃していたため、いつもの通り、その日だけの限定！と思っておったのです。

愛妻にプレゼンし許可を取っての訪問である。深夜日付が変わりそうな時間帯。（繰り返すが、この日でなければ食べられない！と勘違いしていたいため、深夜突撃となったのだ）　先客０　店主がいた。店主とは初訪以来となる。レビューをしていないが、５回ほどは酔っている勘定かな？！（レビューせぇやぁ～、という声が聞こえてくるぞいｗ）

１００円違いなのでスペシャルバージョンを購入。食券を渡す際に「限定で」と口頭でお願いする。店主は気さくな方で話しかけてくれるのである。その問いに対して丁寧？！に返答しましたよｗ

提供は８分後位だっただろうか。第一印象は生カキに目を奪われる。そしてスープの粘度は見た目にも濃い！さてどれから食べようか？と思案しながらの撮影会である。

まずはスープ。・・・・・・というかスープか？これ？？という代物。レンゲが沈まないスープ。箸でも呑めるスープ。そう箸でも掴めそうなスープである、大袈裟だけど。表現が難しいなぁ、粘度は先に述べた感じで給食のカレーのような粘度。（違うかな？！）　牡蠣の旨味が凝縮されており、生臭さや苦みなどの嫌味は全くない。煮干の存在を探してしまうほどの味である。

麺。平打ち麺。この平打ち麺にしたのが、普段と違った趣きを醸し出す。スープの粘度や味に負けそうなところを、麺の食感（形状）でカバーしたのだ。と云えば格好イイ！　でもそんな感じｗ　スープのインパクトがある分、麺の食感をパスタっぽくしたと思えば。

具材。実は忘れた(^_^;　スープと麺があまりにもインパクトがあって、無我夢中で食べたモンだから。これを書いている時は月末まで提供が分っているので、もう一度酔って確認しますよ！ホントにゴメンナサイm(__)m

これだけの一品を１０００円以内で食べられるのは、限定だからかな？常時提供品であれば採算が合わないはず。いろいろ限定を食べているが、これは今シーズンの中でもかなり上位の方である。（と云ってもワタクシが食べた限定の中でのランキングなのでご了承を）唯一の問題点は、限定提供が突発であること。期間が短いこと。かな？「それが限定だっぺ！」と云われればその通りであるがｗ　
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※今月末まで提供しているようですが、こちらの限定は日々進化（変化？）しているようなので、月末にでも再食したいと考えています。多分、この感想と違うのだろうｗｗ


～別な話～
消費税８％　このお店に限ったことではないが増税になる。資材高騰している中での増税。お店の利益を減らしてまで！なんて考えは普通の企業はない！しかしこの手の業態は考えるのだろう。８００円の中に消費税という税金だけでもいくらなのか？！考えてしまうなぁ～。法人税、都民税、事業税、住民税・・・税金は沢山あるし・・・って、ワタクシも払っているけど。事業主ではないが。