“牡蠣煮干し”なる一杯が食べたくて、
中村橋の『ラーメン愉悦処 似星』さんに訪問です♪

平日の11：10くらいに到着すると先客さんはおらず、
テーブルの上に麺箱が置かれていたりして、
営業中なのか分かりませんでしたねｗ

店頭から店主さんに「やってますか～？」と確認すると、
『やってますよぉ～♪』との事でしたので、そのまま入店しちゃいます。

で、千円札を握り締め券売機の前に立ちます。
ちょうどその時に店主さんが横にいましたので、
「牡蠣のヤツを食べに来たンですよ～♪」と伝えると、
『牡蠣は今日は無いンですよ…。』と言われちゃいます。。

マジですか！？

伺うと、前日に50杯くらい出ちゃったらしく、
牡蠣が無くなっちゃそうなンですよ…。

え゛ぇ～、ガッカリですよ…ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

帰ろうかと思いましたが、まぁせっかく来ましたからねぇ。。
気を取り直して、別のメニューにしましょうかね！

で、ポチっとしたのは“極 かっけつけ(温)”です。
“極 煮干ラーメン”も気になりましたが、
なんとなく“かっけつけ”にしちゃいました。

注文後は20分ほどでご対麺です。

ちょっと時間が掛かりましたが、
店主さんとお話しながらでしたので、待ち時間は苦になりませんでしたよ＾＾

では頂きまーす！
まずはタレを付けずに食べてみます。
スープはジンワリ系の煮干しです。
とてもアッサリとしてますね。
カエシはかなり弱めですが、3種類のタレで食べる事を考えたら、
この位の出汁感でいいンでしょうね。

麺は幅の広いタイプです。
啜って食べるって感じの麺ではありませんねｗ
ピロピロしてるのかと思ってましたが、
そこそこ厚みがありますので、ツルリとしながらも適度な弾力が楽しめますね。

タレは醤油・塩・味噌の3種類です。
醤油にはおろし生姜が添えてあります。
キリッとした醤油に生姜の爽快さが加わって、
和風な感じで食せますね。
風邪気味だったので、なんか生姜が有難かったですｗ

味噌は付けるって感じではなく、
絡めるって感じですね。
甘さのある味噌との相性もイイですよ。

塩ダレだけ温かいンですね。
そのままだとかなり塩辛いですが、
麺を浸すとちょうど良い塩気に感じられます。

具材は、チャーシュー2枚・細切りチャーシュー・メンマ・白髪ネギ・三つ葉・お麩・つくね・味玉・海苔です。

チャーシューは薄切りですが、肉感を楽しめる適度な歯応えがありますね。
細切りチャーシューの上に載ってるのは“鶏胸肉のつくね”との事で、
あえてスムージーっぽく作ってるとの事ですよ。
炙ってありますので、香りがイイですね。
口に入れるとスっと消えちゃうような感じなンですが、
口内に鶏の旨みが残るンですよ。
なんか不思議な感覚でしたね～。

太めのメンマはゴリゴリとしたイカツイ食感です。
味玉はゼリー状の気味ですね＾＾
三つ葉は風味もイイですよ。

少しだけ柚子が感じられましたが、
そんなに気にならなかったのも個人的には良かったですｗ


美味しかったです。

ゆっくり楽しんで食べるって感じの一杯ですから、
お酒を飲みながら食すのもイイでしょうね♪

また“牡蠣煮干し”を食べに来ますね！

ご馳走さまでした。