2013.11.9 　　PM11:10 　　店内客入り5割程　　　後続多数


飲みの前にどすこいな気分やったんでコチラ
券売機で食券を購入し、3塁側カウンター席に座る
麺の極 はなみちの２号店との事で、自家製麺 キリンジとは無関係のようだ
客層を見るかぎりでは若年層に指示されとる印象
個人的には「魚介豚骨×生絞りにんにく＝最強」というポップにややテンションダウンな訳で( -。-)
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった

５分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は　動物系４：魚介系６　ぐらいの割合、濃度は低いが出汁の旨味は感じられる
ただ、個人的には甘ったるいカエシがスープを台無しにしてる印象
塩分濃度は若干低め、カエシがスープの輪郭をぼかしまっくってる感じで、卓上に醤油があれば間違いなく投入するのに…

麺は中太平打ち気味のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感でスープとの相性はまずまず
太さが均一でないため、自家製麺なんかな？
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉半分、海苔、メンマ、ネギ、万能ネギの構成
チャーシューはバラタイプ、スープと同じ甘ったるいカエシで味付けされているが、チャーシューならアリ
味玉は黄身がトロジェリ～状、味付けは調度いい感じだが、熟成時間が長すぎる印象
オメンマはシナコリな食感、薄味でまずまず

１／４程食べ進め、ニンニク４片を搾り、唐辛子を大量投入しうっちゃり的チェンジ・オブ・ペースを施す
まあ、入れないよか旨いと思うね

卓上に丼が置かれた瞬間は久しぶりの本格派豚骨魚介のフレーバ～に心踊らせたが
「魚介豚骨×生絞りにんにく＝最強」の図式が成立する味というか…
カエシが完全に個人的嗜好からはずれていた

新店(+1点)　で表記の採点