１１月１３日水曜日、午後１時前に訪問。
さて、歌いたくなりました、先週ぐらいから狙っていたのですが。
朝は、すっかり寒くなりましたが、朝ランをします、暗闇ですまだ。
今朝は、少し寝坊したので、途中で明るくなってきました。
半分のお休みを取って、さっと抜けます。
まずは、渋谷でらーを。
渋谷の気になっている店を回っている。
今回は、桜坂かちっちょ麺。
行ってないところに行ってみようシリーズ。
桜坂で、大勝軒nextか凪に再訪も考えたが、方向の違うちっちょ麺の方に来た。
前回は迷ってやめた、思ったより大分奥の方（？）らしい。
ハンズの先を進みますと、ＮＨＫの端に来た…、ここらにも、ちとオフィスがある。
さて、どこだろう、迷うかな、が右に曲がってしばらく行くと、ありました。
さて、混んでいるだろうか…、先客３名、あと客１名。
らっきぃというか、こないだ凛に来た時もそうだったが、渋谷は空いているのか…
厨房は、２名、お兄さんかな、どっちかは店主さんかな、あとホールの女性スタッフ。
ホルモンがいいみたいなので、それを、で一番麺量が多いのは特盛ですかね。
券を出してしばらく待ちます。
断り書きがいくつか。
割はコラーゲン入で、女性にオススメ、レモンは麺に絞ってくださいと…
後者は言われたとおりにしてみますかね。
出てきました、麺は平たいお皿で来ました。
量は、それほど多くない、汁もそれほど多くない、足りないかな…
で、汁は、足りなかったら言ってくださいと。
これは、いろんなお店で、言っていただくのですが、
汁のおかわりは、抵抗があります。
塩分倍ですからね…、多少の不健康は覚悟して食いますが…
さて、喰らいましょう。
言われたとおり、レモンを絞ります。
絞るの苦手です、爪との隙間に果汁が染みると痛いし、
絞るの得意な人いるのかな、さらにレモンは食べれないので、
もったいないから、これでもかと絞りたくなります。
まずは、汁に付けます。
麺は、中太麺ですかね、もっちりと歯ごたえ。
でも、つるつるしたきれいな麺と言ったほうがふさわしいか。
汁は、ホルモンだしではないだろうが、ホルモンを煮ました味ベースが入っている。
なので、甘い、喉にしみるくらい甘い。
といっても、甘すぎるほどではない。
麺によく合う甘さ、甘いので、レモンを絞れということなのか。
酸っぱいと丁度いいのかもしれない。
私の絞り程度だと、かすかにレモンといった感じ。
汁の甘さが際立つ、でも甘すぎない。
味のベースは、甘さで、それで、麺をくらっていきます。
具は、ホルモンとキャベツ、さらにネギ。
となると、煮込みのようですが、大根はない。
ホルモンは、５、６個入っていたか。
麺のおかずにはちょうどいいかも。
ホルモンは、柔らかく煮てある、歯ごたえもしっかりある。
これだけしっかり煮てあれば、十分いい仕事と。
それで、このつけ麺は賞賛に値するかも、なのでみなさん評価されているのかと。
ホルモンをある程度食べたところで、キャベツを発見した。
このキャベツがうまかった。
ホルモンと一緒に食いたかった。
汁が、なくならないように、麺を食べます。
麺だけでも、おいしい、といったような麺だった。
きれいにあらわれた、つるつるしこしこ麺。
汁が少し残りました。
せっかくなので、割ってもらいました。
割には、刻み海苔が入ります。
で、コラーゲン入の割。
コラーゲン自体で味はないので、暖かいのりスープとなった。
さて、評判通り良かったのですが、
すげぇというのが出てこなかった。
すごさは感じなかった。
好き勝手言ってすいません。
これだけの仕事大変ですよね。
ごっさんと。