寒かったのと、味噌が美味しいという情報を得たので辛味噌にしました、

スープは油で迫るタイプではなく、粘度の無いサッパリシャバなスタイル、少々物足りなさがある、

麺は塩ラーメンとは違う太麺、北海道ラーメンのような加水が高いプリシコ麺、

具もシンプルで850円は高い、身体は温まって良かったけど満足度は弱かった、お店の方はとても親切丁寧でした。
※醤油ラーメンは無いです。

［雑談］
こちら「しお貫」は、（株）ムジャキフーズグループ、他には「無邪気」「味源熊祭」「金伝丸」「箱館や」あのヘイたくちゃんの「鬼そば藤谷」、和食だと「つばき食堂」洋食は「俺のハンバーグ山本」などのお店も手掛ける、
創業26年ぐらいになるらしい、

今回お話を聴けて嬉しかったのが、味源熊祭の事、何故？味源は熊祭と付け、味を変えたのか？

気になっていました、元々「味源」は味源グループとしてムジャキフーズとは関係なかったが、ムジャキフーズが「味源」を買収したとの事、知らなかった、

大まかな味は似ているが甘味が違うと思っていた、今回スッキリした、そうだったのかと、
では何故「味源」をそのまま「味源」にしなかったのか、
商標登録を行わなかった為、松屋グループが現在の渋谷109付近で「味源」として営業、確かにメニュー表の感じが違うとは感じてはいた、

それから「味源熊祭」として商標登録を行い現在に至ったという、なるほど。