ターポン
kinchan
頑固親父
研オナコ
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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80点
83点
82点
76点
コメント
こんにちは。
今回は大当たりだったようですね。
見た目からして丁寧に作られてるのが分かりますよ。
美味しそう！
酒乱 | 2013年11月20日 13:41ターポンさん、こんばんは。
98点！高評価ですねー。
ターポンさんの高評価が続くこのお店、一度は行ってみたいものです。
お昼ごろに渡良瀬川遊水地に到着するように行けばいいのか。
来年の春になったら行ってみようかな。
ぬこ＠横浜 | 2013年11月20日 19:17
ターポンさん、こんばんは。
地鶏研という系統があるんですね。初めて知りました。
貝の旨味が効いた鶏ベース、おいしそうです。
貝が効いた塩は好みの範疇です。
なまえ | 2013年11月20日 22:18ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞高評価が続くこのお店、一度は行ってみたいものです。
実際、ハズレを引いてしまった事もありましたが今回のは良かったです！
遠征の通過途中の選択肢の一つとしてぜひ☆
ターポン | 2013年11月21日 02:30
再訪問。
店内には薄っすらとスギかヒノキのようなアロマが漂ってます。
先客9、後客7名、かわいいメガネっ娘店員さんにメンバーズカードを提示し口頭注文、5名分の作成を含め待つ事20分ほど。
ではスープからいただきます。
じんわりと貝の旨味が効いた鶏ベースは今までよりも節が控えめ。ほんのりとツンとした香味も感じられる、程よい塩梅。
麺は香りよく、少し噛み応えあるややシャープな舌触りの細めストレート。今どきのザラパツではなくツルパツで、量は150gほど。
チャーシューは地鶏研らしい味入れの薄切り肩ロースが1枚。
他の具は、海苔、穂先メンマ、刻みネギ。
くぅ～☆
今回のは、塩分も抑え気味でダシ感が前に出た、静かに旨さを湛えてるバランス。
今までは魚介が強めで「地鶏研」というより「魚介研」なんじゃないかと思えるときがありましたが、このチューニングはかなりキマってます！
後半の、スープとチャーシューやネギ香の混ざり方なんかも絶妙。
こんな個性ある味構成でメンバーズ500円ですよ？ありえないです。ウマー♪
経験上、麺やスープのブレも何度かありましたが、アタリを引いたときはマジでヤバいですね！
そういうときは着丼時点で既にオーラが違います。極上の一杯に出会えました＾＾
ココも「米屋」同様、時間帯がかなり重要(12:30より前がイイかも)な気がするのでその辺を考慮しつつ、ちょっと気分転換したくなったときにまたフラっと伺いたいと思います。
～余談～
店頭に新店用の看板が。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1013055/192067690?size=624
「中華そば 七里香」
なんと、東京町田に地鶏研出店のようですよ＾＾