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みなさんこんにちは　蕎麦オナコです。

＊ビジュアル
肉布団なわけだが。
一面のチャーシュー、メンマ、ナルト、グリーンピースからなる見るからに「和」な一杯。

＊スープ
鶏と豚と思われる動物系と節系がバランス良くミクースされ、カエシの主張はやや弱いながらも強めな調味料の頑張りにより十分な旨味を保持したスープ。生姜や胡椒が含まれていないので、見た目以上に「和」を感じる。じる。じる。

＊麺
自家製のストレート細麺は当地域によくあるうどんライクの「そば」の如く歯ぬかりを覚える噛み応え、かんすいと粉の風味が共に強く感じられ、スープとの相性は秀逸。
「関所食堂」の麺を思い出したが、たぶん違うと思う。

＊具材
うまい　肉　うまい
厚手の肩バラ肉は煮加減浅め、よってやや固めの部分があるが、ゆっくりと咀嚼すると肉汁とカエシダレが口の中でミクースされ、とんでもなく美味い。しかもこの物量と来たもんだ。
肉そばや肉うどんに使用されるモノを使っていると思われ、ラーメンの煮豚とは一線を画する。
メンマも戻しを使っていると思われ、驚きの素材感を維持。

後半になると肉の脂分がスープに浸透して美味すぎるスープに大変身。
一味を加えれば、まさしくそばつゆ。
　
そして　完飲。

＊総評
太田や邑楽の「増田屋」さんにラーメンがあるかどうかはわからないが、お邪魔したくなる程の一杯だった。
和風好きの肉食系に贈る穴場な一杯　しかと堪能。

ごちそうさまなわけだが