☠秋☠
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コメント
こんにちは。
Ｗ臨休は残念でしたね‥(@_@;)
コチラでラーメン未食なんで､近々追従して来まーす＾＾
よっしーＲ | 2013年11月28日 11:05レベル上がってましたかー。
気になりますねー。
気になると云えば、閉店するカレー屋さんはどこですかね？
もう一つの臨休は先日云っていたトコですね。ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年11月28日 11:22どうも～
小金井出身らしくない豚ｗ
この豚がデフォで２枚は、確かにお得感ありますね。
corey（活動終了） | 2013年11月28日 12:30こんにちは
「豚は画像で美味しいことが、、」ですね～ 実に美味しそうですよ
さらに２枚ですから、これはJ系でも、随分とコスパ良好ですね
ひ～わん | 2013年11月28日 13:28こんにちわ～
自分おオープン当時以来行ってないですねーｗｗ
丼ぶりの絵柄が変わっている感じですがそれよりも以前に増してレベルが上がっているのは良いですね。機会をみて久しぶりに食べたくなって来ましたぁ♪
バスの運転手 | 2013年11月28日 14:45ども～
最近のワタクシといえば、Ｊ系を食べると翌日まで腹満タンｗ
経済的なのか？は別として、スゴイ量ですね！麺量２００ｇでお願いしてもヤバいかも。。。
はち ～減量中～ | 2013年11月28日 15:12毎度～
J系、月に一度は逝かねば！
ここのボリュームは凄いですな～
「辛い」が有るんですよな！逝きたい！
loco-G | 2013年11月28日 16:19どもです。
＞半歩カエシが前に出ている印象
判ります。美味そうです。
チャーシューも丁寧に作られているようですね～。
食べてみたいです。
ピップ | 2013年11月28日 17:29おばんどすぅ～
こりゃまた素敵なマウンテン♪
インスパイア系ではなく血筋は痔瘻系なんすね～
近隣の学生さん達、皆ニンニク補給で元気100倍鼻血ブーｗ
ももたろう | 2013年11月28日 21:08こんばんは！
そういえばコチラはご無沙汰でした。
つい先日も鶴ヶ島で降りたんですが別のお店に行っちゃいました。
なにやら辛いトッピングも始まったみたいだしまた行ってみなくちゃ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年11月29日 00:17続けてどうもです(^^ゞ
野菜がテンコ盛りですね♪
豚も厚くて美味しそうです！
Ｊ系は偶に食べたくなるんですが毎回食べきれるか心配になりますｗｗ
ひろき | 2013年11月29日 18:19>まるまる(°…°)四隅踏破さん
レベルが上がっていたといってもオープン当初と比べてという意味ですのでw
最近は安定しているんじゃないですかね。
カレー屋さんは先日お会いした時にお話したんですが、「ジャワ」というお店です。
残念ながら今月24日に既に閉店してしまいましたが・・・
自分はなんとか閉店の二日前に凡そ二十年振りに訪問してきました。
☠秋☠ | 2013年11月29日 21:55>corey（活動終了）さん
＞小金井出身らしくない豚
というか二郎らしくない、とすら言えますね。
ま、二郎の豚はチャーシューであると同時にスープを取った出涸らしでもありますからね。
コチラの豚からも出汁取ってるかも知れませんが・・・
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:01>ひ～わんさん
以前はJインスパイアで屋号に「豚」と入っているお店の豚(チャーシュー)は美味いという法則があったんです、自分の中でw
ところがいつの間にか紛い物のお店が増えてきてその法則も通用しなくなってしまいました。
ま、コチラは相変わらず美味かったですけどね。
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:06>バスの運転手さん
諸兄のレビューを拝見すると確かに初期の頃には無かった丼のようですね。
直系店舗の無い東上線沿線に於いては「びんびん豚」と共にJ系トップグループのお店だと思いますよ。
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:11>はち ～減量中～さん
え？麺量200gなんて一般的なお店のつけ麺並盛程度ですよ？
流石にその位は楽勝でしょ？
ま、低加水の麺だとどうしても咀嚼の回数が多くなるので早めに満腹中枢が働いてしまう、というのはあるかもしれませんが。
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:14>ピップさん
普段は＠バラチャーシューってあまり惹かれないんですけどコレは美味かったです。
そういえば「お土産端豚」ってのも売ってたなぁ。
買ってみれば良かったかな。
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:19>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞そういえばコチラはご無沙汰でした。
準地元の方が寂しいことを言わないでくださいw
辛いトッピングもスタンプカードも始まってましたよー。
☠秋☠ | 2013年11月29日 22:23
この日は川越で閉店間近の老舗カレー屋さんに向かうとまさかの臨時休業。
代替えにいつものお店まで歩くとコチラもまさかの臨時休業シンクロニシティー。
ただでさえ定休日のお店の多い月曜日、しばし考えた後に足は駅に向かっておりました。
で、辿り着いたのはコチラ。
凡そ2年8ヶ月振りの訪問。
到着時店内満席で待ち客無し。
先客さんはほぼ全員が近くの大学の学生さんのよう。
厨房内には店主さんと助手さん1名。
コチラではまぜそばが未食だったんですが大分ブランクが空いてしまったので今一度基本メニューを確認すべく表題の食券を購入。
待つこと5分程で着席。
更に待つこと10分程でコールタイムを経て提供。
それではいただきます。
ヤサイはキャベ率2～3割で茹でたて熱々。
茹で加減はちょいシャキ残し。
適宜卓上のカラメボトルを回し掛けしてハムハムと食べ進めます。
麺は自家製の低加水平打ち太麺。
手揉みによる不規則なうねりで啜るとブルンと暴れる剛の麺。
歯応えはゴワワシとモッチリの中間程度で風味は豊か。
麺量は並盛りで250gとのこと。
取り敢えずは収まりがつくけどスイッチが入ったらちょっと物足りない量かも。
細かい背脂の浮いたスープは微乳化でカエシ主体なチューニング。
とは言え豚出汁が希薄なわけではなくしっかりと旨味は抽出されています。
ただそれよりも半歩カエシが前に出ている印象というだけ。
変に重くもなく軽くもなく、(良い意味で)中庸と言えるでしょう。
豚は画像で美味いであろうことがお分かり頂けるかと思います。
最厚部で1cm近くあり薄味で程好くしっかりとした食感。
このサイズのチャーシューがデフォで2枚とお得感もあります。
こちらでラーメンを食べるのはオープン当初以来ですが確実にレベルは上がってますね。
尤もその時はオープン二日目とかだったのでオペレーションもまだ安定してなかったのでしょうが。
コチラの店主さんは直系二郎での修行経験者なのでコチラはJインスパイア店と言うよりは亜流二郎或いは傍流二郎と呼んだ方が(厳密な言葉の意味としては)正しいのかな。
ま、何れにせよ直系の遺伝子にオリジナリティを加えしっかりと個性を確立した一杯。
できれば早めに再訪して未食のまぜそばにいってみたいですね。
ごちそうさまでした！