【店内豚臭】

みなさんこんにちは　青竹オナコです。

＊ビジュアル
豚ガラ香る店内にこの一杯、見た目は合格。
チャーシュ−2枚、メンマ、ナルト、半玉、ワカメ、白髪ネギ、白ごまと豊富な具材を誇る。

＊スープ
おぉっ！　粉！
スープ表層に細かい粒状が見られたので嫌な予感がしたが、まんまと的中。
ベースのスープに鰹出汁の和風スープを加える事を予想したが、単に魚粉を加えただけかと思われる。
しかも「もちもち系」の様にアブラにも粉を添加させているようで、豚ガラの香りは完璧にマスク。
しくった。

＊麺
モチモチとした加水高めの手打麺　熟成の妙のおかげで油層が蓋をするスープの中にあってもコシ失いわない。これは美味い。

＊具材
2枚のバラチャーシューは厚みも程々にあってトロホロで美味い。
メンマもやや甘めでタップリと奢られる。
白髪ネギは好みのアイテムなのでうれしい。
ワカメも箸休めには最適、半玉はミディアムで提供。

＊総評
スープが完全に嗜好から外れたが、それ以外は非常に良く出来。
これは　デフォのメニューで再訪問しなくてはいけない。

ごちそうさまなわけだが