900円。2013/11/21(木)、20:00前。2名待ちだったが、すぐに席が3つ空き、すぐに着席。後客は5名くらい。
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、黒胡椒荒挽き、酢、白ごま。
メニュー名に惹かれてロクに説明書きも読まずに券売機を押す。
よくよく見ると、味玉入り特製チャーシューと券売機に表示あり。
券売機上の説明書きに[チャーシュー5+味玉1]とあり。
5と1で51。51と言えばエリア51って感じの安易なネーミングらしい。
硬めのみで注文。ライス無料で並か半かを選べる。半ライスを注文。

家系の鶏豚骨醤油スープ。スープはまあまあの熱さ。
骨粉ぽさのある軽いトロミあり。
濃度は高く濃厚なのだが、味付けはそこまで濃くもない。
鶏豚骨、醤油ともにはっきりと効きを感じず境目が曖昧。
うまく混ざっているとも言えるのかもしれない。
醤油は濃くは感じないのだが、家系ではスタンダードなくらいのややしょっぱめ。

断面長方形の中太軽ウェーブ麺。
やや硬めだが、食感は特筆すべきところなし。
小麦感はなかなかある。
カットが短めで、ひと啜りにちょうどいい時と、少し短く感じるときがある。
故に啜り心地はちょっと不満が残るところ。
麺量は少なめ。

チャーシューは厚みのある大きめのものが5枚。
冷たいのでスープで温めてから食べる。
適度に脂が差しており、弾力があってプリプリの食感は非常にいい。
しかし、味がほとんどついていない。肉味も思ったよりない。
スープと一緒に食べても味わいがイマイチなので、ライスに乗せて胡椒をふりかける。
トンテキ丼っぽくてなかなかだが、塩気が足りずにもったいなく感じる。
スモークを効かせるか、味付けをもう少しつけるかしてほしい。
このままでもせめて卓上に塩か醤油があればトンテキ丼で充分おいしく食べられるだけに残念。
味玉はやや硬めの白身が多いが、黄身は半熟で味付けもちょうどいい。
ほうれん草は味がしっかり残っていてうまい。
海苔は厚みがあり溶けないタイプ。味は合うが、硬さが残るのでスープとの相性はイマイチ。
食べてから気が付いたが、ご飯を巻く用の仕様なのかもしれない。巻いて食べればよかった。
ネギがいなかった気がするが、デフォでは少量も入っていないのだろうか。家系には鉄板なのに。

おろしニンニクを加えて、サラッと麺と具を完食。
半ライスにスープをかけて食べる。
冷ための肉をスープに浸していた影響もあるかもしれないが、この時点でスープがぬるいのは残念。
ライスも冷め気味なのでぬるいオジヤに。
おろしニンニク、豆板醤と順に投入し、最後に酢を少し入れてさっぱりめで完食。

肉が期待外れだったのでCP的に残念。並ラーメン650円のほうが良かった。
腹減り具合と気分もあるのかもしれないが、家系のなかでもスープの完成度がちょっと弱い気がする。