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コメント
omuサン こんばんは！
「塩」なんてあるんですね！ 知らなかった～
でも、ハードルが高すぎる・・・
ヨコべー | 2013年11月22日 23:00おはようございます
先週、秦野林道をチャリで抜けた際のゴールの渋沢駅でここに行きたかったのですが、チャリをもうばらしてしまったこと、こちらはBEで食べたことがあること、足がもう終わっていたことから阿闍梨に行ってしまいました。このレビューを見てちょっぴり後悔しています。
atom | 2013年11月23日 06:04ヨコベーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞「塩」なんてあるんですね！ 知らなかった～
本店のみのメニューで、昼に20食だけだそうです。普通、知りませんよね～ｗ
＞でも、ハードルが高すぎる・・・
確かにそうですね～(^_^;)
omuサン | 2013年11月23日 15:06atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞・・足がもう終わっていたことから阿闍梨に行ってしまいました。
なるほど、阿闍梨に行ったのは、そういった経緯だったんですね。。
＞このレビューを見てちょっぴり後悔しています。
本店のみの限定メニュー。他じゃ食べられませんよ～^m^
omuサン | 2013年11月23日 15:09こんにちは！
なんとこれは塩味なんですか！！
これは興味ありますが数量限定ですか～
いつか機会があれば食べてみたいです☆
ターポン | 2013年11月23日 17:18ターポンさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞なんとこれは塩味なんですか！！
は～い、なんつ本店の塩です。写真では分かり難いですが、以外と澄んでるんですヨ
＞いつか機会があれば食べてみたいです☆
秦野の本店のみで、数量限定ですから、かっこう食べるのは難しいですね。。
omuサン | 2013年11月23日 23:23こんにちは！
今週に行こうと思ってました。
＞本音を言うと、もう少し具が欲しいですが、本店のみで20食限定とか見ると頼んでしまいます^^;。次こそはノーマルに行こうかな？
そうですね、店に行く車内→入店→注文と何えお注文するか考えが変わっていきそうです。
レビュー参考になりました！！
eddie | 2014年2月2日 15:17
カウンター席に座り、本店のみ昼20食限定と記載のある「しお」と味玉を注文。店は男性3人、女性3人で切り盛り。接客は至って良好。注文後4分ほどで着丼。スープがタプタプです(^^♪
予想に反して半濁程度のスープは、豚骨ベースに魚介ガッツリ、強めに塩気が効いたパンチのあるもの。油は多めに浮くし、ちょっとショッパイですが、なかなか旨いです。
麺は中太のストレート。加水率は低め。茹で加減は固めで、しっかり芯を感じます。太さに似合わずスープを良く持ち上げますし、スープに力があるので太めの麺と相性も良好。たしか自家製麺ですね。麺量は普通くらい。
チャーシューは、大きめなロースが1枚。燻製されているのか強い風味があって、スープにも味が移るくらい。好みは分かれるかもしれませんが、柔らかさは文句なく、なかなか美味しいです。厚みもマズマズ。
味玉は、黄身にトロミがに凝る半熟加減。s時はしっかり染みていますが、黄身の甘みも感じられる秀逸なもの。これも旨いですね♪
あとは荒く刻んだネギと三つ葉のみとシンプル。どちらも風味が強いのですが、スープとの相性は良好。
本音を言うと、もう少し具が欲しいですが、本店のみで20食限定とか見ると頼んでしまいます^^;。次こそはノーマルに行こうかな？御馳走様でした。