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節粉まみれの一杯。魚粉だけでなく、魚介風味の香味油も使用されているようだ。魚介が前面に押し出され、味噌の風味はほぼ完全に打ち消されている。この分だと、味噌でも醤油でも変わらないのではないか。具材は炙ったバラチャーシュー1枚・モヤシ・海苔・味玉半個。全てが魚介の風味に侵されている。悪くはない、悪くはないが…もっと控えめでもいいのではないだろうか。いや、大きなお世話か。「御馳走様でした」
魚粉だけでなく、魚介風味の香味油も使用されているようだ。
魚介が前面に押し出され、味噌の風味はほぼ完全に打ち消されている。
この分だと、味噌でも醤油でも変わらないのではないか。
具材は炙ったバラチャーシュー1枚・モヤシ・海苔・味玉半個。
全てが魚介の風味に侵されている。
悪くはない、悪くはないが…もっと控えめでもいいのではないだろうか。
いや、大きなお世話か。
「御馳走様でした」