Item: 中華そばJAC
Rating: 84
Author: 脂太郎

84点

初訪です。なんでも徳島ラーメンとかいうシロモノらしく楽しみです。

スープはすき焼きのタレみたいと聞いていたとおり確かに甘い。
だけどややとろみのある豚骨スープがしっかりしておりちゃんとラーメンのスープらしくなってます。
今まで味わったことが無い感じで新鮮でとてもおいしいですね。
デフォでついてくる生卵を入れるとマイルドになってさらにおいしい。

麺は加水率低めな中細麺。歯切れよく風味もあってよい麺です。スープと合いますね。大盛りですが量はそれほどでもありません。

トッピングはメンマネギもやしに甘辛な豚バラ薄切り。
豚バラ薄切りを食べたときご飯が欲しいと思いました。徳島ラーメンのwikiをみると「ご飯のおかず」として食べるものと書いてありますが納得です。

トータルで一風変わった豚骨醤油ラーメン。徳島云々はよくわからないですが普通においしいラーメンでした。