600円。2013/11/23(土)、本日2店舗目。14:25列に接続。14:55着席。
卓上には胡椒、一味。5分程で配膳。

魚粉系魚介豚骨、濃厚つけ汁。
魚粉は最初から混ざっていて、もはや新鮮味は感じられない濃厚豚骨魚介。
辛みは唐辛子中心でラー油・胡椒が少し入っていると思われる。
よくある味に感じてしまうが、流石の味のバランスと完成度。
しかしながら、はじめからぬるめなのが致命的。
つけ汁の量も非常に少ない。ミニだからしょうがないのか。

粉入り断面角の細麺。
水で締められていてやや硬め。
見た目もそうだが、食感も蕎麦に似ている。
手打ち蕎麦屋ではなく、駅構内にあるような蕎麦屋のような、粉っぽさを感じるモサモサ感がある。
少なめのつけ汁碗を持ちながら、麺を浸して食べると啜り心地も蕎麦。
動物感と濃厚さを汁に加えた[かけそば]といった感じでおもしろい。
麺量はミニサイズとして適量だと思われる。

つけ汁の中に具。
豚は少しだがうまい。海苔、白ネギ小口は合う。

割スープはブーメラン方式で魚介出汁が足される。
スープが薄まり、少しだけ温かくなる。
つけ汁が熱々だとかなり印象が違うと思う。