－鶏つけ麺（醤油：中盛）７８０円－

この日の休日は遅ればせながらつくば市の未訪店巡りです。
元「麺屋 筑波」があった場所で当時の面影はなく完全に改装されていますね～
メニュー構成は鶏つけ麺（醤油・塩）、純鶏白湯（醤油・塩）になっていて、ラーメンの替玉が８０円とは良心的ではないでしょうか～
つけ麺も並盛（200ｇ）、中盛（300ｇ）、大盛（400ｇ）が同一料金と嬉しいサービスです！
なんとなくつけ麺モードだったので中盛でお願いしました。
口頭申請、後払い方式です！
麺側にトッピングされている低温処理の鶏チャーシュー２枚が存在感を感じます（笑）
つけ汁には多めの刻みネギが入っています。
つけ汁の粘度は高くなくサラッとした口当たり。
最初に甘味を強く感じ、少々の酸味を持った鶏魚介系のつけ汁です。
出汁は動物系メインに魚介系は下支え的で、かなり煮詰まった印象もあって鶏の風味・旨味が抜けたようでカエシが強めの塩梅。
濃厚というよりは味が濃いという印象のつけ汁ですかねｗ
麺は全粒粉入りの太ちぢれタイプで濃厚系のつけ麺としては細め。
麺量は３００ｇとのことだけど体感的には少なく感じました。
ツルモチした歯触りで喉越しが良く印象はイイですね～
トッピングの鶏チャーシューはシットリした食感に廻りにブラックペッパーが塗してあって中々存在感のある一品です！
つけ汁の中には可愛い鶏つくねが２個入っています。
生姜の下味が利いていて美味しいですね～
スープ割はポットで自己調整。
昆布メインの和風出汁でアッサリと頂きました。
機会があればラーメンも頂いてみたいと思います。
ご馳走様でしたm(_ _)m

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