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おそらく、とある日のブロガーさんの記事を見なかったら伺うことの無かったお店でしょう。 桐生でもかなり奥まったところにある中華料理屋さんです。 一見、普通のきれいな塩らーめんかと思いきや、幅が2cmほどある「おびめん」が売りのお店だそうです。 往復二時間かけて行ってきました。お昼時、広い店内に8割の入りです。人気店ですね^^スープ:24/30点 豚、鶏ガラの動物系が土台でわずかに魚介を感じます。岩塩ベースのかえしダレは若干角が気になる、塩気強めなスープでした。まぁ無難にウマいスープですが、塩気が出汁にやや勝ってしまっている印象でした。麺:18/20点 おもしろいです^^ 幅2cm、厚さは1mmほどの透き通った麺は、思いのほかトゥルッと感は弱め。そこまで加水は高くないのでしょうか? 若干の粉っぽさもありました。食べ進めているとついついワンタンを食べている錯覚に陥り、麺を探してしまいましたw具:18/20点 のり、なると。半玉子は味付け無しなところが箸休めにぴったり! ネギも新鮮で臭み無くウマい。 メンマは細切りですが、もう少し存在感があっても良いかもしれません。 チャーシューはうまいですね^^ 脂身少なめのバラでしょうか? 味付けもよく、しっとりと仕上がっています。CP,量:7/10点 麺量は200gとの事で納得のボリューム。 半ライス250円が高いなぁ^^;接客:8/10点 皆さん御家族ですかね? 老舗らしい良い接客です。満足、リピート:7/10点 店員さんの数の割にはオペの時間がやや気になりましたが、おいしくいただけました^^
スープ:24/30点 豚、鶏ガラの動物系が土台でわずかに魚介を感じます。岩塩ベースのかえしダレは若干角が気になる、塩気強めなスープでした。まぁ無難にウマいスープですが、塩気が出汁にやや勝ってしまっている印象でした。
麺:18/20点 おもしろいです^^ 幅2cm、厚さは1mmほどの透き通った麺は、思いのほかトゥルッと感は弱め。そこまで加水は高くないのでしょうか? 若干の粉っぽさもありました。食べ進めているとついついワンタンを食べている錯覚に陥り、麺を探してしまいましたw
具:18/20点 のり、なると。半玉子は味付け無しなところが箸休めにぴったり! ネギも新鮮で臭み無くウマい。 メンマは細切りですが、もう少し存在感があっても良いかもしれません。 チャーシューはうまいですね^^ 脂身少なめのバラでしょうか? 味付けもよく、しっとりと仕上がっています。
CP,量:7/10点 麺量は200gとの事で納得のボリューム。 半ライス250円が高いなぁ^^;
接客:8/10点 皆さん御家族ですかね? 老舗らしい良い接客です。
満足、リピート:7/10点 店員さんの数の割にはオペの時間がやや気になりましたが、おいしくいただけました^^