2025年9月　実食

ラーメンラリー18件目

桐生市街から山並みに向かう一本道をたどっていった先にある、帯麺のみならず各種セットも人気のお店です。

麺は、自家製をうたう極薄の幅広です。幅広麺は食べづらくなりがちですが、こちらのものは透けるような薄さでありながら切れづらく、長すぎないので実に食べやすいです。すすれます。麺肌も意図的に粗くしていて、味絡みも良く豊かな口当たりです。うまい！
スープは、ほぼ透明な色の塩味です。だしはよくわかりませんが甘さが心地よく、以前塩をいただいた時と印象は変わりません。しかしガリの甘酢が絡むと一気に味が加速します。うまい！あまりラーメンで味わったことのないもので、見た目に反する強烈な引きです。ただ初速が早いので終盤は生姜の渋みが強くなり、残ったスープはほぼ生姜汁です。麺少なめ、ガリ少なめとかができたら最後まで突っ走れるかもしれません。
具材の肉は、バラストレートの煮豚が1枚です。熟練の火加減調味加減です。
他の具材は、ワンタン、ねぎ、ガリ、メンマ、なると、半煮卵です。皮多めのワンタンとガリはあえて見た目をかぶせるコンセプトなのかもしれず、帯麺にするともはやどれがどれなのかあいまいなまま箸を進めてしまいます。それでもワンタンはかなりの個数入っていました。ねぎの緑やなるとのの、黄身、肉の暖色がきれいです。

場所が場所なのであまり頻繁には行けないという方にはぜひ帯麺がおすすめです。通えるという方も豊富なメニューが用意されているので楽しめます。お冷と一緒にお新香が提供されるお気遣いにも魅了されます。これからも末永く続けていただきたいと思います。

シールは会計時にいただきました。