Item: 島木家
Rating: 65
Author: ひぐま

65点

初の訪問。小田急小田原線登戸駅の下？、繁華街？の一角にある。パッと見、赤地に白の縁取りがある黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで１６席ほど。夕飯時、客は、私以外８人。店は、調理の男性１人、調理補助の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、私の定番の「ラーメン（６５０円）」を購入。席に着き、いつものカタめでオーダー、食券を渡し待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（一切れ）、ホウレンソウ、ノリ（三枚）、ネギがのっかっていて、スープは、透明な油がしっかり浮いた濁り白茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは当然、家系の豚骨醤油だが、よく言えばマイルド、悪いく言えば豚骨濃度が薄く水っぽい。麺は、中太の平打ちで縮れ軽い捻れのクニュクニュモチモチした食感。カタメでオーダーしたはずなのに柔かった。堪能した。