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いかにも商売っ気に溢れる店頭と店内環境。ホークス選手のサインがスタメン分掲載されていたが、来店時に書かれた物ではない。何が目的で掲示してあるのだろうか？肝心のスープは、豚骨の厚みに乏しく、その影響でマー油（ニンニク焦がし油）によって完全に支配されているような印象だ。マー油が多めなのも影響しているかも知れないが、基盤たるスープの脆弱性が完成度にそのまま顕れているのではないだろうか。あくまで個人的な感覚だが、だしがしっかりしたスープは、ここまで調味油の影響を受けないはずだ。たれや油は、あくまでスープの支援役であるべきではないだろうか。陳腐な表現だが、細麺は噛むたびに小麦の香りがスッと鼻腔を抜けて行くような印象で、軽快な食感が素晴らしい。気になるのは、スープ…出汁だけだ。
Dr.KOTO
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
MetaCap
shinpon
7stars
桃色熊軍曹
肝心のスープは、豚骨の厚みに乏しく、その影響でマー油（ニンニク焦がし油）によって完全に支配されているような印象だ。マー油が多めなのも影響しているかも知れないが、基盤たるスープの脆弱性が完成度にそのまま顕れているのではないだろうか。
あくまで個人的な感覚だが、だしがしっかりしたスープは、ここまで調味油の影響を受けないはずだ。たれや油は、あくまでスープの支援役であるべきではないだろうか。
陳腐な表現だが、細麺は噛むたびに小麦の香りがスッと鼻腔を抜けて行くような印象で、軽快な食感が素晴らしい。気になるのは、スープ…出汁だけだ。