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前回久しぶりに訪問し、隣の人が食べていた辛タンメンがおいしそうだったので、頼んでみた。 もともと鶏のダシがしっかり利いた力強いスープなので、胡椒だけではもの足らなかった。ある程度の味変を期待していただけに、辛みはＯＫ。辛さにスープが負けることはなく、コクが増した感じに。ラー油のような調味料が足されるが、正直、この倍くらい辛くても、いけそうだ。麺はワシワシの中太。倍くらい太くなると、インパクト系のつけ麺でも使えそうなタイプ。スープ、麺ともに一般のタンメンより強めなので、もっと、ジャンクな一杯も期待したい気がする。 行列が珍しくなかった開店当初ほどの賑わいはないが、それでも客足が途絶えることはない。基本、注文ごとに鍋で合わせ、チャーシューは１回ごとにバーナーで焼いている。こういう丁寧さが、人気を保っている理由だろう。ただ、御徒町とも秋葉とも、やや距離があり、少し行きづらいのが欠点か。
タイソン・バージョン中高年ニート
BUBU
ほっけ
ロベルト
トーキョースペリア
スプーナー®
もともと鶏のダシがしっかり利いた力強いスープなので、胡椒だけではもの足らなかった。ある程度の味変を期待していただけに、辛みはＯＫ。辛さにスープが負けることはなく、コクが増した感じに。ラー油のような調味料が足されるが、正直、この倍くらい辛くても、いけそうだ。麺はワシワシの中太。倍くらい太くなると、インパクト系のつけ麺でも使えそうなタイプ。スープ、麺ともに一般のタンメンより強めなので、もっと、ジャンクな一杯も期待したい気がする。
行列が珍しくなかった開店当初ほどの賑わいはないが、それでも客足が途絶えることはない。基本、注文ごとに鍋で合わせ、チャーシューは１回ごとにバーナーで焼いている。こういう丁寧さが、人気を保っている理由だろう。ただ、御徒町とも秋葉とも、やや距離があり、少し行きづらいのが欠点か。