2013.11.22 20:30頃に訪問。前客6人、後客5人。出張先から帰る途中、小田急線の上りで乗った電車がたまたま本厚木止まり。本厚木と言えば良質なラーメン屋が多い街。と言うことで途中下車して訪問したのがコチラ。
前回は中華そばを食べているので鶏塩を狙ってみたんですが、なんと販売終了とのこと(；´Д｀)。それならばってことで「ゆず塩そば」と味玉を購入。麺の大盛り無料ですが、普通で頼んでいます。
店は男性2人で切り盛り。4分ほどで高台越しに着丼。勝手に清湯だと思っていたら白湯だったｗ

黄色い鶏油に覆われてますが、スープはトロミを感じるくらいしっかりした鶏白湯で、そこにガツンと強めに柚子が効いてます。この柚子の強さは想像以上で、ちょっとでも苦手な人なら即アウトじゃないかと心配になるほど。まあ、苦手な人は頼まないでしょうけどねｗ
濃厚な白湯とサッパリした柚子の味が、なんとも絶妙なバランスで、飲む手を止めさせません。スープが最後まで熱々なのも好印象。完飲はやめましたが、クセになる味ですね(^^♪

麺は中太平打ちのやや縮れ。加水率は低め、茹で加減は固め。しっかりコシと張りを残した麺で、力強いスープにも負けていません。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズの巻きバラが2枚。味付けも程よく、肉の旨みが詰まっていて美味しいです。
味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。薄味ながら黄身まで出汁が染みていて、黄身の甘みも感じられる秀逸なもの。これも旨いです♪
メンマはクセの無い味で、サックリとした食感。茹でモヤシが多めに乗って、強いスープの中和になります。糸唐辛子の使い方も彩りUPと、味変で良い感じですね。

ちょっと値段は高いですが、ゆず好きならクセになる味です。鶏塩が再開になった頃を狙ってまた来ます。御馳走さまでした。