[訪問日時] 2013.11.22（金) 19:10
[店内状況] 満席外待ち1、後客多数

[注文] 燻玉ラーメン
[価格] 850円（燻製味玉100円含む）
[味] 濃厚豚魚
[麺] 中太縮れ麺（250g）
[具] チャーシュー、燻玉、メンマ、海苔、葱

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192390900
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192390935
[麺アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192391038
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/192391085

地元ご贔屓店の定期巡回。
とは言っても3か月振り…ご主人のお顔を見なくなってから、何となく訪問頻度が低くなりました。
今晩はこれも久々に「ラーメン」を選択。
油そばを頼むとラーメンもセットで付いて来るようなお得感があって、ラーメンそのものを食べる機会もメチャ減りですね。
今晩は、以前に嵌まっていたラーメンを、思う存分いただこうかと。

運よくほぼ待ちなしで入店。
男性ばかり5名のスタッフ数にはいささか驚き。
まあ、実際回しているのは3名ほどですが…。

中生ビールでささやかに週末の疲れを癒していると、ほどなく着丼となります。
変わらないビジュアルですが、チャーシューに限って言えば、以前のほうがピンク度が高くて美味しそうだったな。

いわゆる「濃厚豚魚」のハシリの頃から、当店のスープは他店と異なる味わいでした。
その後濃厚豚魚の全盛期を経て、「またおま系」と呼ばれるようになった現在でも、この独特の味わいは色褪せていないと感じます。
超濃厚に炊きだした動物出汁のベースに、大量の節系、煮干を投入したもの。
不自然な甘みを一切排除した味付けが、他店と大きく一線を画すポイント…と個人的な感想。
その濃厚さや、強烈な魚介出汁感は食べ手を選ぶかもしれませんが、自分の中では濃厚豚魚のラーメン部門のトップクラスに確実にランクイン。

今日もその思いを強くしました。
やっぱ旨いわ。

モチモチの自家製麺がまた美味しい。
中太麺と太麺の中間ぐらいの太さで、微縮れの入ったもの。
文句なしに旨い。

チャーシューと言うかローストポークは、色みに物足りなさはあるものの、しっとり仕上げで旨味を封じ込めてあり、なかなか美味しい。
たっぷり盛られたメンマも好みです。

ビール腹に250gの麺。
かなり腹パン状態でしたが、濃厚スープを、最後はどんぶりを持ち上げて完飲フィニッシュ。

今宵も満足な一杯でした。

地元のもう一方の旗頭、トミ～のラーメンも恋しくなってきた。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。