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透明度の高いスープに貝割れやクコの実が目立っています。スープはかなりあっさりとしたカツオなど中心の魚介系と鶏です。じんわりと心地良いスープで、そこに少量のブラックペッパーで味を引き締めている感じです。塩分は控えめでよい感じです。麺はさがみ屋さんの中細の縮れが強めの少し白っぽい麺です。この手のスープは細麺ストレートで食べたくなるのですが、このスープには意外とこの縮れが合っているようにも思えました。チャーシューはとても風味の良い味わいで歯ごたえも良い感じです。（最終実食 2013/07）
トドワラ
ku54
tomohi6
deko
スープはかなりあっさりとしたカツオなど中心の魚介系と鶏です。
じんわりと心地良いスープで、そこに少量のブラックペッパーで
味を引き締めている感じです。塩分は控えめでよい感じです。
麺はさがみ屋さんの中細の縮れが強めの少し白っぽい麺です。
この手のスープは細麺ストレートで食べたくなるのですが、このスープには
意外とこの縮れが合っているようにも思えました。
チャーシューはとても風味の良い味わいで歯ごたえも良い感じです。
（最終実食 2013/07）