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ほど良いラード膜があり具材がキレイに並んだビジュアルです。スープはラードがあるので熱々です。豚骨寄りの動物系に野菜でシンプルですがスッキリとしていて正統派で美味いスープです。麺はめん家さんの中細の縮れ麺で加水はちょい高め。茹で具合はちょいカタメ仕上げでなかなか良い感じです。チャーシューはモモ肩系で少しカタめのレトロなタイプで美味いです。モヤシのシャッキリ具合も良くこのシンプルなラーメンに合います。（最終実食 2013/07）
トドワラ
北海道ラーメン奉行
ひぐま
おが
スープはラードがあるので熱々です。豚骨寄りの動物系に野菜で
シンプルですがスッキリとしていて正統派で美味いスープです。
麺はめん家さんの中細の縮れ麺で加水はちょい高め。
茹で具合はちょいカタメ仕上げでなかなか良い感じです。
チャーシューはモモ肩系で少しカタめのレトロなタイプで美味いです。
モヤシのシャッキリ具合も良くこのシンプルなラーメンに合います。
（最終実食 2013/07）