なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
71

「らーめん」@豪天の写真13.12.1(日)13:30 狙っていた店にふられ、こちらを訪問。店内は奥に細長いL型カウンター15席。店主とメイクをバッチリと決めた姐さんの2名体制。先客3名、後客1名。
入口券売機でらーめん700円の食券を購入。カウンターに座り待つと5分ほどで丼が登場。
スープはカエシ強めの醤油味。豚だろうか動物系のダシ感はごくライト。油が浮くが旨み効果はもう一歩。ここに唐辛子の粉がピリ辛感をプラス。全体的に少し尖りを感じ、嗜好的にはもう一つの感じ。
麺は加水高めなモッチリとした太麺。ムチムチしていてなかなか旨い。スープとの絡みも良好。POPによると量は160gだそうだ。
具はロールチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューはしっかりとした作りで良好。ほうれん草は油の旨みがもう一歩。海苔は上質でまずまず。
麺とほうれん草が家系チックな一杯。もう少し動物系の旨みが欲しいように感じた。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

ここは、微妙ですね(^-^;
家系インスパなら、家系に行きます(爆!)

富士山 | 2013年12月7日 23:12

おはようございます

メイクをバッチリと決めた姐さん → 化粧美人ってことですかね?

mocopapa | 2013年12月8日 07:20

うーん。

今一歩ですね。

もっと流行って欲しいお店なんですが・・・

こんばんは。

コチラはお気に入りですよ~
個人的にはまぜそば系がおススメですが、
未食のつけ麺も気になっております。。。

ぽんたくん | 2013年12月8日 20:57