■要約■ジャンクな雰囲気の一杯。油そばのような味構成ですね。油ギトギト、醤油しょっぱめ。よく混ぜた後にホクホクの麺だけ取り出しても、ちゃんと食べられるでしょう。

【麺】ちゃんぽん麺のようにスープをよく吸うタイプの太めの麺。固めでオーダーしましたが、ホクホク感のある歯ごたえにほどよい噛みごたえごあり正解でした。韃靼がどうのこうのと書いてありますが、味ではよくわかりませんでした。
【スープ】ギトギト背脂の下に隠れたスープは某富山並みに黒いです。味は…醤油っ辛いですね。よく混ぜて食べろとの事で下からざっくり返すと、脂と醤油ダレで白黒が混ざりあう感じ、半ば油そばのような見た目になります。スープ単体としては体に悪そうというか、ジャンク…ですね
【トッピング】特製ラーメンはデフォルトで卵まるまる一個。炙りチャーシューもけっこう味が付いていますね…たっぷりの白ネギは油っ気とマッチして◎

■総評■
低加水麺としょっぱめスープは相性いいですね。しかし如何せん、濃い、です。油も醤油もこれでもかとばかりに襲ってきます、油そばなら美味しいかもしれませんが汁たっぷりでこれでは流石に健康面を心配してしまいます。
何より気になったのは店主の「スープの濃さ大丈夫ですか？」「濃かったら調整できますんで」などの声かけ。濃いのを分かってて出してるんですね。目玉商品に据えてるなら堂々と出してくればいいのに、と感じました。