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12月7日12時頃訪問 先客15名後客多数土曜日ともあって終始大行列。煮干しを軸に魚介を基調とした無化調スープ。追い煮干しを施し薫り抜群。ファーストタッチから余韻までの風味が他店とはレベルが違います。大量の昆布でスープに土台を作っているので無化調による物足りなさは皆無。タレにも素材の旨味を移しているのかな？と思うほど。菅野製麺所の中細ストレート麺も優しく馴染んでいます。唯一チャーシューだけ好みでは無かったがこのボリュームとスープのクオリティーでこの値段は破格。本当に美味しかった。店主さんと店主さんの妹さんの二人で切り盛りしていましたがお二人とも接客が本当に素晴らしいです。ご馳走さまでした。
Ryokke
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
土曜日ともあって終始大行列。
煮干しを軸に魚介を基調とした無化調スープ。
追い煮干しを施し薫り抜群。
ファーストタッチから余韻までの風味が他店とはレベルが違います。
大量の昆布でスープに土台を作っているので無化調による物足りなさは皆無。
タレにも素材の旨味を移しているのかな？と思うほど。
菅野製麺所の中細ストレート麺も優しく馴染んでいます。
唯一チャーシューだけ好みでは無かったがこのボリュームとスープのクオリティーでこの値段は破格。
本当に美味しかった。
店主さんと店主さんの妹さんの二人で切り盛りしていましたが
お二人とも接客が本当に素晴らしいです。
ご馳走さまでした。