約半年ぶりの訪問。

最近極太麺に進化したと噂の池袋二郎さんへお邪魔しました。店舗改装後お初です。
晒し席。寒かったです。

大豚ダブル(¥1000)を頂きました。
ヤサイマシマシニンニクでお願いしました。

ﾁｬｸﾄﾞｩｰﾝ!!
ヤサイ。シャキ野菜。
モヤシ：キャベツ＝8：2くらいでしょうか。
水々しく歯応えがあってサラダみたい。好きですシャキ野菜。

ブタ。薄めのスライス9枚＋端の塊1個ほど。量は…あっ(察し)
赤身：脂身＝7：3程度。赤身と脂身の境界線がハッキリした物。
味付けはｼｮｯﾊﾟｰ過ぎるくらい。漬けダレを纏った感じ。
赤身はザ・肉っぽい食感。人によっては固めやパサパサに感じるかもしれません。脂身と一緒に頬張れば丁度いい感じ。
脂身は若干歯応えのある脂。あまり脂っこさを感じずペロリとイケます。端豚はそれが顕著で絶品！
全く関係無いのですが、母が作る焼豚に似てるんです。おふくろの味(笑)

麺。割り箸より太い極太麺！
厚みもありビジュアルはまさしくうどん。ワイルド感UP！
ですが、見た目の割にコシが無いヤワ目食感。
次回はカタメでお願いしようと思います。

スープ。鋭いｼｮｯﾊﾟｰなタレ強め、時々クリーミー豚さん。
乳化スープは十分濃厚と思えるのに重くない、いい塩梅であります！
ニンニクが弱いのが唯一残念。

固形物完食でフィニッシュ。
大豚ダブルながら量は物足りない感。桜台二郎さんの大ラーメンの方が満腹感あった気が…。

新生イケジ。
新生麺は少々肩透かしであったものの、気持ちライトながらキレのある一杯。
再認識いたしました。美味しいです！毎日食べれそう。
こってりだけが二郎では無いのですね。ライト系統の荻窪二郎さんも頂いてみたいです。

ごちそうさまでした！


体脂肪率7%からの投稿