『肉祭り』営業は18回目の訪問。

11/29。”いいにく”の日！

ぶたわー(¥1200)＋ちょい増し(¥150)を頂きました。
11/29限定だそうです。

無料トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラが可能。
全増しでお願いしました。
(※マシマシはありません)

盛り付け作業を拝見していると、盛って…盛って…
カウンター越しに山頂がこんにちは。過去最高の標高を覚悟。。。
着丼！
と同時に雪崩。ｱｳﾞｧﾗﾝﾁ!!
もちろんスープも即決壊。丼の下にふきんを敷いて頂きました。
ありがとうございます。

スープ。
肉出汁も強く、カエシも強く。絶妙なバランス。
脂頼りでは無く、肉の味わいを強く感じる出汁で、大変おいしいスープでした！

ブタ。
ホロホロ。トロトロ。
ひとつひとつが大きい切り方で、食べ応え満点！
特に脂身と赤身の境界部分が殺人的な旨さ！
脂身が柔らかいのはもちろんの事、赤身も嫌味のない歯応え。
味の染みもバッチリ、いい肉！！
またの名を神豚という。。。

ヤサイ。
クタクタ。アマー。
ブタに引き続き、なんだかキャベツの切り方もダイナミック！
茹でたてホカホカなので、猫舌は冷まして頂きます。

麺。
パッツン。モクモク。カタメな仕上がり。
いつも以上にカタメで、力強い食感。
ブタとヤサイを平らげた後に頂いても、食感が生きている素晴らしい茹で加減。
実に自分好みな麺でした。

前回に匹敵する物量でしたが、本日は最後まで楽しみながら頂く事ができました。
今日こそはスープや脂身も全て平らげたかったのですが、固形物のみでｺﾞﾒﾝﾅｻｲ…m(_ _)m

スープから麺に至るまで、なんだか全て自分好み！どストライク！
うま過ぎです。。。名残惜しいです。。。
泣いても笑っても最後の肉祭り。
自分も最期を覚悟して楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした！！！


覚悟完了からの投稿。