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平日昼間に再訪。前回はオペレーションにやや不満があったが今回はどのような感じだろうか。【スープ】前回訪問時よりもバランスが良く、卓上のカエシを使わなくても十分楽しめた。本場っぽさは薄いが、クセのない都会的な豚骨。関東人にはこれくらいが食べやすいのかも。【麺】「固め」でお願いした。スープになじんで美味しい。湯切りの悪さは全くなし。このスープには「粉落とし」や「バリ固」よりも柔目の湯で加減が合うように感じる。【全体】海苔をトッピングしてみた。これがけっこう良かった。スープにマッチしていて単調にならずにどんどん食べ進められた。総じて前回よりも好印象。旨かった。卓上胡麻が入れ放題なので嬉しいですな。前回は下ブレだったか？
うが
モンゴルマン
GABAN
まめご
前回はオペレーションにやや不満があったが
今回はどのような感じだろうか。
【スープ】
前回訪問時よりもバランスが良く、卓上のカエシを使わなくても十分楽しめた。
本場っぽさは薄いが、クセのない都会的な豚骨。
関東人にはこれくらいが食べやすいのかも。
【麺】
「固め」でお願いした。スープになじんで美味しい。
湯切りの悪さは全くなし。
このスープには「粉落とし」や「バリ固」よりも
柔目の湯で加減が合うように感じる。
【全体】
海苔をトッピングしてみた。これがけっこう良かった。
スープにマッチしていて単調にならずにどんどん食べ進められた。
総じて前回よりも好印象。旨かった。
卓上胡麻が入れ放題なので嬉しいですな。
前回は下ブレだったか？