12/9 11:45入店。先客1名。

この日は名古屋です。
そんなに時間がないので名駅近くを検索。最近まぜそば食べてないなぁと思いヒットしたのがこちら。新しいお店のようです。

店内の券売機でまぜそばをポチ。せっかくなので？大盛券もポチ。
ニンニク、生唐辛子、カツオの出し粉が無料トッピングとのことでニンニク&出し粉で！

お昼近くでしたので自分入店後の客には非常に元気な声が出てます。がしかし10分ほどの提供時には非常に小さい声で高台に置かれましたので提供に気付きませんでしたよ〜何だか中途半端。
厨房には4名、ホールには3名と過剰な人員配置。

ビジュアルはネギタップリのニラ、ノリで増したニンニクと魚粉が配置。
と続いて来たのが鉄板で炒められたもやし！ジュージュー言ってますよ。玉子も載せられてます。
これはラーメンメニュー頼めば付いてくるサービスのようです。

まずは麺を。全粒粉が入ったゴワっとしたもの。
って言うか茹で足らない感じですかね。
名古屋の有名なゴチメニューに味噌煮込みうどんがありますが、あれって結構硬いですよね。これ半生？って。この麺そんな感じです。名古屋の方はこういう硬さのが好みなんでしょうね。

タレは少なめですが濃厚醤油だれ。
まぜそばというよりアブラそばですね。
カツオの出汁粉は良い仕事してますよw

麺マシしましたがサクっと完食。
小食なのにな〜
最後に感じたニンニクのパンチが唯一の救いかな。

ご馳走様でした。