５月某日、夕、本日は先週に続いてまたまた朝から名古屋での会議。夕方にはほぼ予定通りに終了し、帰りの時間までチョイと時間があるので夕ラーをとるとする。突撃したのは会議会場近くにあるこちらの店。

名古屋と言う私的ラーメン未知の土地故に、ＲＤＢで探索した結果、何でも麺類を頼むとお得なサービス品で、「もやし鉄板付き」となるこちらの店にターゲットを定めた次第。何かと「サービス品」に弱い私なのである。
　
１７：４０着、先客１名、カウンター席に着座、後客無し。取りあえずメニュー表（店内写真）をチェック、「ラーメン」「まぜそば」「つけめん」の３系統があるが、やはり初訪のセオリーでデフォの‘ラーメン’（７００円税込）をイッテみたい。

カウンター越しにニーちゃんにオーダーすると「太麺か細麺どちらにします」に「太麺で」。すぐさま目前の鉄板で「モヤシ」を炒め出す。２分程するとモヤシ、生卵、ニラが乗ったジュージュー言ってる鉄板焼が供される。これを軽くつつきながらスタンバる。このモヤシ、塩味付けで軽く炒められておりシャキシャキしていて結構美味かったりする。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、刻みネギが豚骨醤油スープに乗っている。本体はシンプルだが、生卵のついた「もやし鉄板」にボリュームがあるので全く問題無い。

スープから。チー油玉の浮くスープは見た目から家系をイメージしたが、所謂シャバ系で軽く豚骨臭が漂う豚骨醤油スープである。豚骨のコクは意外としっかりと出ており、サラッとした舌触りながらも動物系のコクが強めなのがイイ。合わせられた醤油のカエシはややしょっぱめながらも、課長のウマミでしっかり纏められており、好みのテイストだったりする。なかなかウマい豚骨醤油スープなのである。

麺は断面四角のちぢれのある極太麺。茹で加減やや硬めが良く、モッチモッチとした粘着感の強いコシがなかなかイイ。なかなか食感が印象的な極太麺である。

具のチャーシューは周囲に焦がしの入った豚バラチャーシュー、柔らかながらも噛み応えのある肉で美味い。刻みネギは量もあり良い薬味感。

途中で鉄板のモヤシをぶち込んで食う。玉子が熱で一部半熟となっており、モヤシの塩加減も豚骨醤油スープに良く合う。この「もやし鉄板」、そのまま食っても良いし、ラーメンの具としても機能する。

スープはほんの少しだけ残し。名古屋の会議の後、近くにあったこちらでの「ラーメン」、スープの味わいはあっさり家系っぽく、モッチモッチの極太麺もなかなか美味い。そして何よりも野菜大好きオヤジにとってはこちらの店の「もやし鉄板サービス」は玉子も付いてボリュームもあり、間違い無くポイントは高い、、、