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【ストレート手打】みなさんこんにちは まっすぐオナコです。＊ビジュアルチャーシューが2枚、メンマ、薬味ネギのシンプルな構成で到着。このシンプルさは「森田屋」の系統が頭に浮かぶが、チャーシューがバラ巻き。＊スープ鶏、豚、胡椒、調味料！ 醤油の主張が控えめでウマウマ感強め。非常にバランスが良いが、白胡椒と強めの調味料は好みが別れそうだ。＊麺不揃いながらもストレートな形状の手打麺はやや柔目なセッティング、固め指定が可能であればお願いしたいところ。ウマウマ感と麺の形状が「やまや分店」系を想起させます。＊具材トロホロで肉質良好なバラ巻きチャーシューが2枚、これは肉増しの価値もあり。メンマの味付けも系統を思い起こさせる。＊総評新店とは言うものの、近隣の人気店のエッセンスを感じ取れる優良手打ち店。店主様の経歴は全く存じ上げないが、「やまや分店」系のお店と何か関係があるのかと思いたくなる一杯だった 特に「竹」。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
小池
ソーシャル
LIE LIE LIE
三番星
しゃとる
みなさんこんにちは まっすぐオナコです。
＊ビジュアル
チャーシューが2枚、メンマ、薬味ネギのシンプルな構成で到着。
このシンプルさは「森田屋」の系統が頭に浮かぶが、チャーシューがバラ巻き。
＊スープ
鶏、豚、胡椒、調味料！ 醤油の主張が控えめでウマウマ感強め。
非常にバランスが良いが、白胡椒と強めの調味料は好みが別れそうだ。
＊麺
不揃いながらもストレートな形状の手打麺はやや柔目なセッティング、固め指定が可能であればお願いしたいところ。ウマウマ感と麺の形状が「やまや分店」系を想起させます。
＊具材
トロホロで肉質良好なバラ巻きチャーシューが2枚、これは肉増しの価値もあり。
メンマの味付けも系統を思い起こさせる。
＊総評
新店とは言うものの、近隣の人気店のエッセンスを感じ取れる優良手打ち店。
店主様の経歴は全く存じ上げないが、「やまや分店」系のお店と何か関係があるのかと思いたくなる一杯だった 特に「竹」。
ごちそうさまなわけだが