■要約■まったり濃厚タイプのスープ、脂っこさもあり、メンマや海苔とのバランスがおもしろい。塩分キリッと立った味がお好みなら、普通の「味噌ラーメン」を選べばOK。

【麺】太麺と縮れ麺から選べます、との事、太麺チョイスしてみました。味噌ラーメン向きの表面少しだけゴワっとした麺、スープのつかみ良いです。
【スープ】麹系の風味がまったり広がる＋芯にはしっかり鶏豚を感じる、なかなかに濃厚なスープです。味噌の辛さ、しょっぱさでなくまろみが強調されています。とろみも強く脂っ気もあり、食べごたえをうまく出しているなぁと。
【トッピング】メンマがはっきり甘辛で印象的でした。まったりスープだからこそバランスとれているのかも。海苔も同じようなバランスですね。

■総評■
動物ッ気が強く、しっかりと麹系の発酵香もする、「濃厚さ」をアピールしてくる一杯。メニューにある普通の「味噌ラーメン」は、きりりと味噌の塩分が立っているタイプのようでした。まったり動物系が好きな方はこちらの 極上 を、さっぱり系やキリッと立った味が好きならば普通の味噌ラーメンをお薦めします